中国什么菜刀最锋利

作者:电竞竞猜发布日期:2020-07-04 22:57

  但那些卖的贵的菜刀,重要的是它们的钢材和工艺、设计更好,使得你的刃很薄但是保持度却很好。

  我自己是用shun旬刀。日本的。这种菜刀相比德国双立人、WMF、三叉这类牌子来说,在钢材上更讲究,硬度都在HRC60+.锋利度上完全秒杀德国刀,刀横劈向放桌上的橙子,橙子不用手扶着就可以切两半。

  上面说的阳江18子V金就是这个材料。但具体是VG多少不清楚。中国人做不出来的,算国内比较强的可以考虑。

  菜刀要易磨好磨耐用可以用国藩炮弹钢锻打菜刀这一类型的老式铁菜刀,老菜刀最大优点就是锋利易磨耐用了,虽然不好看但是好用。 而现在市面上最多的就是不锈钢刀,不锈钢刀精美好看但是最大缺点就到刀口钝后磨不了,所以很费刀,用刀量大的行业像厨师 菜市场鸡鱼肉档老板都是用老菜刀多。

  唐刀的起源:5261帝国通过开明的政治和强大的军事力量,成为当4102时世界的1653中心,从唐初的统一之战到盛唐时期所有的对内对外战争,都出现在冷兵器历史上对后世影响巨大的武器——唐刀。

  唐刀在汉刀的基础上发展起来,采用汉刀的“百炼钢”的锻造工艺,并且改善了在锻造时对钢材里杂质的处理方法,并创造了“包钢”的技术,使唐刀外硬内软,拥有极强的韧性。 在改善锻造工艺的同时,唐刀的外观上也有很大的改进。唐刀去掉了汉刀刀首的扁环,让刀身加宽,并且延长刀柄,使唐刀可以双手持握。在唐代时,唐刀传入日本,当时的日本已经得到汉刀的冶炼技艺,但是当日本天皇看到唐刀时,也惊叹地说:只有中原才能铸出如此精良的刀剑。


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